SPEZZATINO DI TACCHINO AGLI AGRUMI
Tagliate il petto di tacchino a dadi di 2-3 cm, sbucciate la  cipolla, pelate la carota, pulite il sedano e tritate il tutto  grossolanamente. Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete  le verdure e rosolate per 2-3 minuti. Unite la carne, la polpa  di pomodoro, l'origano, il vino ed un bicchiere di acqua  bollente; salate, mescolate bene e cuocete lo spezzatino a fiamma  bassa coperto per circa 40 minuti. Lavate gli agrumi e grattugiate la metà della scorza di ognuno; sbucciate l'aglio e tritatelo fine con il prezzemolo. Cospargete il trito sulla carne,  mescolate e servite.07